Spinach Quiche

Преди известно време се запътихме на почивка във Франция. След дългия път и доста мрънкане от страна на децата  и баща им…стигнахме до къщата, която бяхме наели. Беше привечер и слънцето бе тръгнало към своя залез, а щурците свиреха сякаш и те бяха пътували с нас и се радваха на топлия Юлски въздух. Посрещна ни Мари, страхотна италиано-французойка, жена с класа и финес на средна възраст. Попита как сме пътували, а моята половинка започна да обяснява нещо за GPS и липсващи пътища… докато се отпусках в спокойствието, което ни заобикаляше, Мари кимаше с глава слушайки нашите пътни приключения и с усмивка покани децата да отидат при нея. Извади едно засищащо тестено изкушение предмет на тази рецепта и им го поднесе. Киш…със спанак. Той е много бърз, ползвам готови кори. А от мен към рецептата добавих любимото ми краве сирене и чубрица. Да ви е сладко.

Съставки

• Готово бутер тесто
• 400гр замразен спанак
• 1 кромид лук
• 150 гр краве сирене
•  2 яйца
• 3 с.л. зехтин
• Чубрица (на вкус)

Инструкции

1. В зехтина задушаваме лук.
2. Добавяме замразения спанак и слагаме капак. След 2-3 минути разбъркваме и пак връщаме капака. Така докато спанака се размекне напълно.
3. Махаме от котлона разбъркваме да се охлади и добавяме яйцето, чубрицата и натрошеното сирене.
4. От тестото нарязваме квадрати, които са с големина на намазаните с мазнина  форми за печене.
5. Слагаме тестото във формата, така че освен дъното да покрие и стените.
6. Във формите слагаме от плънката със спанака.
7. Печем на 180С около 30минути.

Тънкости

Сервирам ги студени с чаша айрян 🙂