Meat Pattys

Знаем, че телешкото месо понякога става сухо при готвене. Това е една рецепта за онези, които искат да избегнат този риск и да се насладят на сочни и вкусни телешки кюфтета. Тайната е в добавения бекон. Той придава не само сочност на месото, но и добавя неустоим аромат.

Съставки

• 600 гр. смляно телешко месо /кайма/
• 100 гр. бекон
• 1 яйце
• 1 ч.л. чубрица
• 1 глава лук
• 1 ч. л. кимион
• Черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Инструкции

1. Каймата се слага в подходящ дълбок съд.
2. Наситнете бекона и го прибавете към каймата.
3. Прибавете нарязания на ситно лук, яйцето, чубрицата, кимиона и черен пипер и сол на вкус.
4. Оставете да се поемат подправките поне час в хладилник.
5. Оформят се кюфтетата и се изпичат на грил тиган или скара.

Тънкости

Не купувам готова кайма, за да съм сигурна в състава й купувам месо и моля да ми го смелят. Обикновено използвам по шарен бекон, стават по-сочни.