Знаем, че телешкото месо понякога става сухо при готвене. Това е една рецепта за онези, които искат да избегнат този риск и да се насладят на сочни и вкусни телешки кюфтета. Тайната е в добавения бекон. Той придава не само сочност на месото, но и добавя неустоим аромат.
Съставки
- 600 гр. смляно телешко месо /кайма/
- 100 гр. бекон
- 1 яйце
- 1 ч.л. чубрица
- 1 глава лук
- 1 ч. л. кимион
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Инструкции
- Каймата се слага в подходящ дълбок съд.
- Наситнете бекона и го прибавете към каймата.
- Прибавете нарязания на ситно лук, яйцето, чубрицата, кимиона и черен пипер и сол на вкус.
- Оставете да се поемат подправките поне час в хладилник.
- Оформят се кюфтетата и се изпичат на грил тиган или скара.
Тънкости
Не купувам готова кайма, за да съм сигурна в състава й купувам месо и моля да ми го смелят. Обикновено използвам по шарен бекон, стават по-сочни.
