Eat Happy, Be Happy

основни

Сьомга с хрупкава коричка и печени картофи с розмарин

Сьомга с хрупкава коричка и печени картофи с розмарин

Тази рецепта не е сложна, но е ефектна и ако чакате гости, както се случи на мен, но нямате време за нещо „по така“ е идеален вариант. Хрупкавата сьомга я приготвих на тиган, отне ми  около 15 мин за 4 парчета (600гр сьомга). Купих филе […]
Такос

Такос

Лесна, бърза, сочна, но с хрупкава коричка…днешната рецепта ще ни отведе в Мексико. Когато видях, че вече има такос  на пазара www.zoya.bg, не се поколебах да взема. Необходими са ви около 30мин. Към рецептата за плънката, която ще ви представя, може да добавите по избор […]
Ризото с маскрапоне

Ризото с маскрапоне

Това сочно, ароматно и невъобразимо вкусно ризото е любимо на децата. Причината не е само в нетрадиционния цвят, рецептата я имам от едно райско местенце – Малдиви. И в тази връзка искам да ви споделя няколко непопулярни факта за тези далечни острови. Тази страна е […]
Оризови нудъли с броколи и скариди

Оризови нудъли с броколи и скариди

Предложението ни за този петък 🙂  Трябват ви свободни 30 минути и дълбок тиган за приготвяне. Рецептата е с нудъли или известните оризови спагети. Преимуществото им е, че са безглутен и стават много по-бързо от обикновените спагети. В зависимост от дебелината могат да се сварят […]
Cочни ребърца с хрупкава коричка

Cочни ребърца с хрупкава коричка

Сочни ребърца, месото се топи в устата, отвън са с хрупкава коричка. Колкото повече престоят в маринатата толкова по-крехки и вкусни ще станат 🙂 Подготовка 10 min Готвене 40 min Общо Време 50 min Съставки 800 гр пресни свински ребра 1 к.ч. соев сос 2 […]
Миди с лимонен сос

Миди с лимонен сос

С  днешната рецепта ще се опитам да ви пренеса към Корфу. Най-известният гръцки остров в Йонийско море, макар и името му да е италианско. Разбира се, островът има и гръцко име – Керкира, дадено му според митологията от самия Посейдон в знак на обич към […]
Средиземноморски сос за морски дарове

Средиземноморски сос за морски дарове

Нямам търпение да покажа този сос, защото е универсален и лесен. Подходящ е за риба и морски дарове печени или на скара. Рецептата я имам от приятелите ми от Kiosko Universal – семеен, рибен ресторант в Барселона, който случайно открихме миналата година. Ресторанът е от […]
Пълнени картофи

Пълнени картофи

Тази рецепта е повлияна от едно вълшебно място, което горещо препоръчвам – Черногорския остров Свети Стефан. Един миниатурен град-остров, който е напълно преобразен и се е превърнал в един от най-атрактивните места в Адриатика и въобще в Средиземноморието. Островът се свързва с континента посредством изкуствен […]
Киш със спанак

Киш със спанак

Преди известно време се запътихме на почивка във Франция. След дългия път и доста мрънкане от страна на децата и баща им…стигнахме до къщата, която бяхме наели. Беше привечер и слънцето бе тръгнало към своя залез, а щурците свиреха сякаш и те бяха пътували с […]
Черен ориз с морски дарове

Черен ориз с морски дарове

Обичате ли черен ориз? Идва от Азия и е считан за супер храна, спомага за по-добро кръвообращение, изостря зрението и е афродизиак. Има четири пъти по-високо съдържание на фибри в сравнение с белия ориз, богат е на витамин Е и е мощен антиоксидант. Тъй като […]