Тирамису

Време е за бързо, лесно, но страхотно вкусно тирамису. Необходими са ви бишкоти, какао, маскрапоне и пресни яйца. Много любим десерт на всички вкъщи. Не се изискват специални кулинарни умения за приготвянето му. Важно е яйцата да са пресни и със стайна температура, всъщност това важи и за маскрапонето. Този начин за приготвяне на тирамису е абсолютна класика, по желание може да добавите ром или Марсала, но аз смятам да се придържам към стандартната рецепта, която е достатъчно наситена от аромати и вкусове. Добре е да го оставите в хладилник за поне 2 часа преди сервиране. И за да изглежда красиво и свежо какаото се поръсва отгоре преди сервиране.

Съставки

• 4 броя пресни яйца
• 5 с.л. пудра захар
• 400гр Маскрапоне
• 1 пакет бишкоти
• 150мл нескафе неподсладено
• какао за поръсване

Инструкции

1. Разделяме белтъците от жълтъците.
2. Разбиваме жълтъците с пудрата захар  до получаването на крем. Добавяме Маскрапонето на 3 пъти като не спираме да разбиваме до получаване на гладък крем.
3. В друг съд разбиваме белтъците до получаването на сняг.
4. Прибавяме белтъците към разбития крем и разбъркваме леко с шпатула.
5. Потапяме бишкота в кафето и редуваме в стъклени чаши с приготвения крем.
6. Преди сервиране поръсваме с какао.

Тънкости