Ароматна гъбена супа

Горещо препоръчвам тази ароматна и лесна супа. Завладяващия аромат на гъби и свежи подправки ще ви накара да се влюбите в нея.

Съставки

• 500 гр. пресни печурки
• 2 моркова
• 2 картофа
• 4 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 1 ч. л. масло
• 50 гр сметана за готвене
• Черен пипер на вкус
• Сол на вкус
• Копър

Инструкции

1. Гъбите се нарязват на полумесеци и се задушават в зехтина до омекване.
2. Посоляваме ги със сол и пипер на вкус.
3. Прибавете нарязания на ситно лук, морковчето на кръгчета и 1 картоф на кубчета. Другия катроф го слагам цял. Добавям 5 чаши вода и оставям да ври около 20минути.
4. Когато целия картоф е омекнал го намачквам с вилица и го връщам в супата. Така тя става по-плътна.
5. Прибавям сметаната и маслото за аромат.
6. Изключвам след още 5мин и добавям пресен копър.

Тънкости

Купувам дребни бели и чисти гъби, които само почиствам и слагам цели. Използвайте пресен копър, той придава завършеност на супата.