Мини пирожки

Тази вкусна закуска е хрупкава и неустоима за децата. Кръстих я пирожки, защото не се сетих за друго близко име. Може да я направите всякакви форми и ще разядете и най-злоядите малчугани, със сладко или сирене…ммммм…Вие сте:)

Съставки

• 600 гр. брашно
• 1/2 кубче мая
• 3 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 3 с.л. масло
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. захар
• 1с.л. оцет

Инструкции

1. Пресяваме брашното. Правим кладенче.
2. Прибавяме яйцата, солта, оцета, маслото и захарта.
3. Замесваме тесто и постепенно прибавяме разтвотената мая в 100мл хладко мляко.
4. Месим и добавяме на струя и останалата част от прясното мляко до получаването на гладко, средно меко тесто.
5. Измесваме добре.
6. Оставяме да втаса около 30тина минути до удвояване на обема си.
7. Премесваме втасалото тесто за още 5мин.
8. Разточваме кора с дебелина около 0,5см.
9. Разрязваме на ленти около 6-7см по дължина, на ширина можем да направим квадрати и триъгълничета или други форми по избор, които пържим в горещо олио от двете страни.
10. Поръсваме с пудра захар.

Тънкости

Маята се разтваря в хладко към топло мляко. Не ги препържвайте, те са тънки и бързо стават готови.