Оризови нудъли с броколи и скариди

Предложението ни за този петък 🙂  Трябват ви свободни 30 минути и дълбок тиган за приготвяне. Рецептата е с нудъли или известните оризови спагети. Преимуществото им е, че са безглутен и стават много по-бързо от обикновените спагети. В зависимост от дебелината могат да се сварят от 4 дo 15 минути. Тук не съществува понятието al dente. Варят се като италианските в подсолена вода и се сервират веднага. Имат свойството да слепват, обичат мазнина, особено сусамово олио. Могат да се пържат след сваряване със зеленчуци, пиле, морски дарове и обичат соев сос и люто.

Съставки

• 300гр нудъли  / 2/3 пакет / за 4 порции
• 200 гр броколи
• 20 бланширани /сварени/  скариди
• 1 к.ч. соев сос
• 50 гр зехтин
• 30 гр краве масло
• 4 ч.л. кетчуп
• 20гр пресен джинджифил

Инструкции

1. В равни части масло зехтин запържваме сварените скариди до златисто.
2. Броколите се бъркат на умерена температура в зехтин докато леко омекнат, но останат хрупкави.
3. Сваряваме оризовите нудъли до готовност в зависимост от дебелината времето е различно. Следвайте инструкцийте на опаковката.
4. В 3-4 с.л. зехтин и дълбок тиган слагаме сварените нудъли, скаридите и броколите. Запържваме на умерен огън за около 2-3 минути. Добавяме настъргания джинджифил, кетчуп и соев сос.

Тънкости